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Gouverneur général du Canada / Governor General of Canada
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Rideau Hall

 

Les vins

Okanagan 2008À Rideau Hall, notre cellier est garni uniquement de vins canadiens. Nos vins proviennent de la région du Niagara en Ontario et de la région de l’Okanagan en Colombie-Britannique et ont tous l’appellation VQA (Vintners Quality Alliance). Nous sommes déterminés à mettre en valeur l’excellence des vins canadiens à Rideau Hall, à La Citadelle, à des activités qui se tiennent au pays ainsi qu’à l’étranger, quand le gouverneur général représente le Canada lors de visites d’État dans d’autres pays.

À chaque repas, nous servons au moins un vin de l’Ontario et un vin de la Colombie-Britannique afin de donner à nos invités l’occasion de goûter les similarités et les différences entre ces deux microclimats.

Avec leur composition unique de sucres naturels et d’acidité, nos vins sont s’harmonisent naturellement à notre cuisine canadienne. Nos vins rouges accompagnent à merveille notre gros et petit gibier; nos vins blancs relèvent la saveur de nos poissons et crustacés, et nos vins de glace sont le parfait accompagnement des mets salés aussi bien que sucrés.

Pour de plus amples renseignements sur les vins canadiens et sur l’industrie vinicole canadienne, veuillez consulter les sites suivants :

Vintners Quality Alliance : www.vqaontario.com
Canadian Vintners Association : www.canadianvintners.com
Ontario Wine Council : winesofontario.org
British Columbia Wine Institute : www.winebc.com
Cool Climate Oenology and Viticulture Institute : www.brocku.ca/ccovi/index.html

Mise à jour : 2019-03-28
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